O estímulo ao empreendedorismo gastronômico e a inserção de mão de obra qualificada no mercado de eventos pautam as ações de fomento econômico na região do café. A Prefeitura de Cacoal, por meio da Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo (Semdec) e em cooperação mútua com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), formalizou a abertura de inscrições para um curso gratuito de qualificação profissional em produção de doces finos. A capacitação técnica ocorrerá entre os dias 23 e 26 de junho, integrada à programação oficial da Semana da Cafecau.
A iniciativa visa criar eixos de geração de renda imediata e impulsionar a economia criativa local por meio da formação de novos confeiteiros.
Estrutura pedagógica e mercado de atuação
O treinamento operacional será ministrado por instrutores do corpo técnico do Senai no interior de uma unidade móvel de panificação e confeitaria (carreta-escola) totalmente equipada, que já se encontra instalada no complexo do espaço Beira Rio. O conteúdo programático engloba técnicas avançadas de manipulação de ingredientes, métodos de cocção, modelagem, decoração contemporânea e apresentação de produtos voltados para o segmento de alta gastronomia, casamentos, festas corporativas e celebrações sociais.
Coordenadores pedagógicos do projeto apontam que o nicho de doces finos e personalizados mantém uma demanda linear e possui alto valor agregado, representando uma oportunidade para quem busca estruturar uma microempresa ou complementar o orçamento familiar. Ao término do cronograma de aulas teóricas e práticas, os alunos que cumprirem a carga horária regulamentar receberão a certificação oficial em uma solenidade pública agendada para o sábado, também na estrutura do Beira Rio.
Cronograma de inscrições e atendimento
O processo seletivo disponibiliza o teto de 20 vagas regulamentares, com preenchimento determinado por ordem de chegada. Os interessados devem formalizar a candidatura de modo presencial na sede administrativa da Semdec, localizada na Avenida Amazonas, em área adjacente à Pista de Skate. O período para a entrega de documentos e preenchimento da ficha de cadastro permanecerá ativo até o dia 21 de junho, podendo ser encerrado antecipadamente caso o limite técnico de vagas seja atingido.
Diretores da Semdec alertam que o atendimento ao público na secretaria ocorre exclusivamente no período matutino, funcionando de segunda a sexta-feira, das 7h30 às 13h30. Para a inscrição, recomenda-se a apresentação de documentos de identificação pessoal e comprovante de residência. O investimento para o aluno é integralmente subsidiado pela parceria institucional, assegurando a gratuidade total do material didático e dos insumos utilizados nas aulas práticas de confeitaria.
Redação Diário O Norte
